Bahan-Bahan
- 4 buah pisang matang, diiris
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 1 sendok teh esens vanila
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat
- Olesi bagian dalam slow cooker dengan sedikit mentega atau semprot minyak agar tidak lengket.
- Dalam mangkuk besar, campurkan irisan pisang, gula merah, mentega leleh, esens vanila, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga semua potongan pisang terbalut rata.
- Tuang campuran pisang ke dalam slow cooker yang sudah disiapkan, lalu ratakan permukaannya.
- Tutup slow cooker dan masak dengan pengaturan rendah (low) selama 2–3 jam, hingga pisang menjadi lembut dan saus mengental.
- Setelah matang, aduk puding pisang secara perlahan, kemudian sajikan selagi hangat.
Variasi & Tips
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit rum gelap atau likur pisang ke dalam adonan sebelum dimasak.
- Jika menyukai tekstur yang lebih beragam, masukkan segenggam kacang cincang atau kismis.
- Untuk versi bebas susu, ganti mentega dengan minyak kelapa.
- Puding ini juga nikmat disajikan di atas irisan cake butter (pound cake) atau waffle sebagai hidangan penutup istimewa.
