Uncategorized

Kue Cokelat Depresi

admin 2 min read

Resep Kue Cokelat Sederhana dengan Frosting Lembut

Kue cokelat ini sangat mudah dibuat, teksturnya lembut dan lembap, dengan lapisan frosting cokelat yang creamy. Cocok untuk pemula maupun yang sudah terbiasa memanggang.

Bahan-Bahan

Untuk Kue Cokelat

  • 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
  • 1 cangkir gula pasir
  • 1/4 cangkir cokelat bubuk tanpa pemanis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh soda kue (baking soda)
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 1/3 cangkir minyak sayur
  • 1 cangkir air

Untuk Frosting Cokelat

  • 2 sendok makan mentega
  • 1/4 cangkir cokelat bubuk tanpa pemanis
  • 1 cangkir gula halus (gula bubuk)
  • 1 sendok makan susu atau krim
  • 1/4 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat Kue

  1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, gula, cokelat bubuk, garam, dan soda kue. Aduk hingga semua bahan kering tercampur merata.
  2. Dalam mangkuk lain, campurkan ekstrak vanila, cuka putih, minyak sayur, dan air. Aduk hingga rata.
  3. Tuang campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
  4. Olesi loyang persegi berukuran 20×20 cm (8×8 inci) dengan sedikit minyak atau mentega. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C (350°F) selama kurang lebih 30–35 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
  6. Keluarkan dari oven dan biarkan kue benar-benar dingin sebelum diberi frosting.

Cara Membuat Frosting Cokelat

  1. Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api kecil, atau gunakan wadah tahan panas dan lelehkan di microwave.
  2. Tambahkan cokelat bubuk ke dalam mentega leleh, aduk hingga membentuk pasta cokelat kental dan tercampur rata.
  3. Pindahkan campuran cokelat ini ke dalam mangkuk sedang.
  4. Dengan mixer kecepatan rendah, masukkan gula halus, susu (atau krim), dan ekstrak vanila. Aduk sampai semua bahan mulai menyatu.
  5. Naikkan kecepatan mixer menjadi sedang-tinggi, kocok sekitar 5 menit hingga frosting tampak halus, lembut, dan creamy.
  6. Setelah kue benar-benar dingin, oleskan frosting secara merata di atas permukaan kue.

Nikmati kue cokelat lembut dengan frosting creamy ini sebagai hidangan penutup atau teman minum teh dan kopi!