Uncategorized

Bola Butterfinger

admin 2 min read

Bahan-Bahan

  • 1 cangkir selai kacang halus (jangan gunakan jenis all natural yang terlalu berminyak)
  • 4 sendok makan mentega, suhu ruang (½ batang)
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 cangkir gula halus (gula bubuk)
  • ¾ cangkir remah biskuit graham
  • ½ cangkir permen Butterfinger yang sudah dihancurkan
  • 8 ons cokelat masak (chocolate bark) atau chocolate chips
  • Hiasan: Butterfinger hancur tambahan, sprinkle tema liburan, atau garam laut kasar/flakey sea salt

Cara Membuat

  1. Siapkan mangkuk sedang, masukkan selai kacang dan mentega yang sudah dilunakkan. Kocok dengan mixer listrik kecepatan sedang sampai tercampur rata dan lembut.
    Bisa juga menggunakan mixer berdiri dengan pengait paddle.

  2. Tambahkan ekstrak vanila, lalu kocok kembali sampai tercampur.

  3. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus mengocok dengan kecepatan rendah. Sesekali hentikan untuk mengikis adonan yang menempel di dinding mangkuk agar semua tercampur merata.

    Bola Butterfinger

  4. Setelah itu, gunakan spatula dan aduk perlahan remah biskuit graham serta Butterfinger yang sudah dihancurkan hingga rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.

  5. Lapisi loyang datar atau baking sheet dengan kertas roti (parchment paper).

  6. Ambil adonan sekitar 1–1½ sendok makan, bentuk menjadi bola-bola halus dengan tangan, lalu tata di atas loyang.

  7. Masukkan loyang ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit sampai bola-bola mengeras dan benar-benar dingin.

Mencairkan Cokelat

  1. Setelah bola-bola selai kacang dingin, siapkan mangkuk tahan panas dan isi dengan cokelat masak atau chocolate chips.

  2. Lelehkan cokelat di microwave dengan daya 50%, panaskan 30 detik sekali, aduk di setiap jeda.

    • Hentikan pemanasan ketika masih ada sedikit potongan cokelat yang belum meleleh sepenuhnya, lalu aduk sampai semuanya larut dan halus.
    • Jangan terlalu lama memanaskan agar cokelat tidak gosong atau mengeras.

Pelapisan dan Penyajian

  1. Celupkan setiap bola selai kacang ke dalam cokelat leleh.

    • Bisa dilapisi seluruh permukaan atau sisakan sedikit bagian selai kacang terlihat, sesuai selera.

  2. Saat cokelat masih basah, taburi dengan:

    • Butterfinger hancur tambahan, atau
    • Sprinkle bertema liburan, atau
    • Sedikit garam laut kasar untuk rasa manis-gurih yang seimbang.

  3. Biarkan cokelat mengeras sepenuhnya pada suhu ruang atau di kulkas.

  4. Setelah cokelat set, bola-bola siap dinikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara.