Uncategorized

Resep Paha Ayam Saus Krim Bawang Putih dengan Rempah

admin 2 min read

Ayam Paha Saus Krim Bawang Putih & Herb yang Lezat

Sedang mencari hidangan simpel namun istimewa yang bisa memanjakan lidah? Creamy Garlic Herb Chicken Thighs ini bisa jadi pilihan utama. Paha ayam yang dimasak hingga empuk dipadukan dengan saus krim yang gurih, wangi bawang putih, dan aneka herb aromatik. Perpaduan rasa ini membuat ayam terasa lebih kaya, lembut, dan sangat menggugah selera. Sajikan bersama nasi, kentang tumbuk, atau roti untuk menu makan yang mengenyangkan dan lengkap.

Bahan-Bahan

  • 1 kg paha ayam (boleh dengan atau tanpa tulang)
  • 2–3 sdm minyak sayur
  • Garam, lada, dan paprika bubuk secukupnya
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cangkir krim kental (heavy cream)
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1 sdt thyme kering (atau segar, cincang)
  • 1 sdt oregano kering (atau segar, cincang)
  • 1/2 sdt cabai kering bubuk/flake (opsional, untuk rasa pedas)
  • 1/2 cangkir keju Parmesan parut
  • 2 sdm mentega

Cara Membuat Creamy Garlic Herb Chicken Thighs

  1. Bumbui Ayam
    Keringkan paha ayam dengan tisu dapur, lalu taburi dengan garam, lada, dan paprika bubuk hingga merata di semua sisi.

  2. Panggang Cepat (Sear) Ayam
    Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang cenderung besar. Masukkan ayam dan masak hingga permukaannya kecokelatan di kedua sisi. Angkat ayam dan sisihkan.

    Resep Paha Ayam Saus Krim Bawang Putih dengan Rempah

  3. Membuat Saus Dasar
    Masih dalam wajan yang sama, masukkan mentega. Setelah meleleh, tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit keemasan. Tuang kaldu ayam, aduk, lalu biarkan mendidih pelan selama kurang lebih 2 menit.

  4. Tambahkan Krim & Rempah
    Tuang krim kental ke dalam wajan. Masukkan thyme, oregano, dan cabai kering (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan saus mendidih pelan hingga sedikit mengental.

  5. Masak Ayam dengan Saus
    Kembalikan potongan ayam ke dalam wajan. Balur ayam dengan saus hingga terlapisi. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 20–25 menit, atau sampai ayam matang sempurna dan empuk.

  6. Masukkan Keju Parmesan
    Taburkan keju Parmesan ke dalam saus. Aduk perlahan sampai keju meleleh dan saus menjadi lebih creamy serta kaya rasa.

  7. Sajikan
    Hiasi dengan herb segar (seperti parsley atau thyme) jika ada. Sajikan panas bersama nasi putih, mashed potato, atau roti panggang renyah.

Selamat menikmati Ayam Paha Saus Krim Bawang Putih & Herb yang gurih, creamy, dan penuh aroma!