Caramel Cream Lembut dan Renyah
Nikmati sensasi lembutnya krim yang halus berpadu dengan renyahnya kacang dalam Caramel Cream Lembut dan Renyah ini. Hidangan penutup tanpa panggang ini menggabungkan karamel beraroma mentega yang dalam dengan krim yang kaya, lalu diberi taburan kacang tanah cincang untuk memberikan tekstur kontras yang memikat. Cocok untuk acara spesial maupun sebagai dessert nyaman di rumah, mudah dibuat dan siap memukau keluarga serta tamu Anda.
Bahan-bahan
- 1 cangkir (250 ml) susu
- ½ cangkir (100 g) gula pasir
- 2 cangkir (500 ml) krim kental / heavy cream
- 2 sendok teh gelatin bubuk
- 2 sendok makan saus karamel
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 3 sendok makan air dingin
- ¼ cangkir (40 g) kacang tanah cincang untuk taburan
- Sejumput garam
Cara Membuat
1. Siapkan gelatin
- Masukkan gelatin bubuk ke dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan air dingin, aduk sebentar, lalu diamkan sekitar 5 menit hingga mengembang (bloom).
2. Buat karamel dasar
- Panaskan gula di dalam panci dengan api sedang.
- Biarkan gula meleleh tanpa diaduk hingga berubah warna menjadi keemasan.
- Setelah gula menjadi karamel, tuang susu secara perlahan sambil diaduk hati-hati hingga karamel larut.
3. Panaskan campuran krim karamel
- Tambahkan krim kental, saus karamel, ekstrak vanila, dan sejumput garam ke dalam susu karamel.
- Aduk hingga tercampur merata.
- Panaskan sampai hangat dan semua bahan menyatu, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Masukkan gelatin
- Angkat panci dari kompor.
- Tambahkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam campuran krim karamel.
- Aduk hingga gelatin larut sepenuhnya dan tidak ada butiran tersisa.
5. Saring dan tuang
- Saring campuran menggunakan saringan halus untuk memastikan teksturnya benar-benar lembut.
- Tuang ke dalam gelas saji atau mangkuk kecil tahan dingin.
6. Dinginkan hingga set
- Masukkan ke dalam kulkas.
- Dinginkan minimal 4 jam, atau sampai teksturnya mengeras dan creamy.
7. Hias dan sajikan
- Tepat sebelum disajikan, taburi permukaan Caramel Cream dengan kacang tanah cincang.
- Sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi lembut dan renyah yang maksimal.
Tips Menikmati
Caramel Cream lembut dan renyah ini menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma kacang yang seimbang. Setiap suapan menghadirkan:
- Tekstur krim yang halus dan kaya
- Rasa karamel yang dalam dan sedikit buttery
- Kerenyahan kacang tanah yang memberikan kontras menyenangkan
Sajikan sebagai penutup makan malam, dessert untuk tamu, atau camilan manis kapan saja Anda menginginkan hidangan penutup yang elegan namun praktis.
