Batangan Karamel Cokelat Renyah

Batangan Pretzel Karamel Cokelat

Siapkan dasar pretzel
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 350°F (175°C).
Dalam sebuah mangkuk, campurkan pretzel yang sudah dihancurkan, mentega leleh, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang dan tekan campuran ini ke dasar loyang berukuran 9×9 inci yang sudah diolesi sedikit mentega atau dialasi kertas panggang.
Panggang selama 8–10 menit, lalu keluarkan dan biarkan dingin.
Buat lapisan karamel
Masukkan gula merah, mentega, dan krim kental ke dalam panci. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mulai mendidih.
Setelah mendidih, masak lagi sekitar 4–5 menit sampai karamel mengental.
Angkat dari api, lalu tambahkan esens vanila dan aduk rata.
Tuang karamel di atas dasar pretzel yang sudah dingin, ratakan permukaannya.
Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit hingga karamel mulai mengeras.
Tambahkan lapisan cokelat
Lelehkan choco chips cokelat semi manis dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Panaskan bertahap 30 detik, aduk setiap kali hingga cokelat halus dan cair.
Oleskan cokelat leleh di atas lapisan karamel sampai tertutup rata.
Jika menggunakan cokelat putih, lelehkan dengan cara yang sama, lalu siramkan tipis-tipis di atas cokelat cokelat sebagai dekorasi.
Dinginkan dan sajikan
Simpan loyang di dalam kulkas minimal 1 jam, atau sampai semua lapisan benar-benar set dan kokoh.
Setelah dingin dan padat, potong menjadi 16 batang. Sajikan dan nikmati sensasi renyah pretzel dengan karamel dan cokelat.