Uncategorized

Puff Pastry Gulung Ham dan Keju

admin 2 min read

Puff Pastry Gulung Ham dan Keju (Ham and Cheese Pinwheels)

Camilan gurih ini sangat mudah dibuat, renyah di luar dan lembut di dalam, cocok untuk sarapan cepat, bekal, ataupun hidangan pesta.

Bahan-Bahan

  • 1 lembar puff pastry (beku, sudah dicairkan)
  • 6–8 lembar ham (iris tipis)
  • 1 cangkir keju parut (cheddar, mozzarella, atau campuran keduanya)
  • 1 butir telur (untuk olesan/egg wash)
  • 1 sdm mustard Dijon (opsional, untuk tambahan rasa)
  • 1/2 sdt Italian seasoning atau parsley kering (opsional, untuk taburan)

Cara Membuat

  1. Panaskan oven

    • Panaskan oven hingga 190°C (375°F).
    • Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.

  2. Siapkan puff pastry

    Puff Pastry Gulung Ham dan Keju
    • Letakkan puff pastry di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung.
    • Gilas hingga membentuk persegi panjang dengan ketebalan merata.

  3. Tambahkan isian

    • Jika menggunakan mustard Dijon, oleskan tipis merata di atas permukaan puff pastry.
    • Susun irisan ham hingga menutupi seluruh permukaan pastry.
    • Taburi keju parut di atas ham, ratakan agar tersebar merata.

  4. Gulung adonan

    • Mulai dari sisi panjang, gulung puff pastry dengan rapat hingga membentuk gulungan panjang (log).
    • Tekan lembut pada sambungan tepi untuk merekatkan gulungan.

  5. Dinginkan adonan gulung

    • Masukkan gulungan puff pastry ke dalam lemari es selama kurang lebih 10–15 menit.
    • Langkah ini membantu adonan menjadi lebih kokoh dan mudah dipotong.

  6. Potong menjadi pinwheels

    • Dengan pisau yang tajam, iris gulungan menjadi potongan setebal sekitar 1,5 cm.

  7. Siapkan untuk dipanggang

    • Susun irisan puff pastry di atas loyang yang sudah diberi kertas roti, beri jarak antar potongan.
    • Kocok lepas telur dalam mangkuk kecil, lalu oleskan di bagian atas setiap potongan sebagai egg wash.
    • Taburi dengan Italian seasoning atau parsley kering jika diinginkan.

  8. Panggang

    • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15–20 menit.
    • Panggang hingga puff pastry mengembang dan berwarna keemasan kecokelatan.

  9. Sajikan

    • Angkat dari oven dan biarkan agak dingin sejenak.
    • Sajikan hangat atau pada suhu ruang sebagai hidangan pembuka, camilan, atau menu pesta.

Puff pastry gulung ham dan keju ini praktis, lezat, dan cocok untuk berbagai acara, dari sarapan hingga snack saat berkumpul bersama keluarga dan teman.