Resep Hawaiian Chicken Sheet Pan
Beri sentuhan tropis pada menu makan malam Anda dengan Hawaiian Chicken Sheet Pan – ayam panggang ala Hawaii dengan nanas manis, sayuran berwarna-warni, dan saus gurih-manis yang dipanggang dalam satu loyang. Praktis, minim cucian, dan penuh rasa!
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25–30 menit
Total Waktu: 40–45 menit
Porsi: 4 orang
Bahan-Bahan
- 4 buah dada atau paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 2 cangkir potongan nanas segar (boleh diganti nanas kaleng, tiriskan airnya)
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah bawang merah besar, iris tipis
- 2 cangkir kuntum brokoli
- 3 sdm minyak zaitun
- 1/4 cangkir kecap asin (bisa gunakan tamari untuk versi bebas gluten)
- 2 sdm madu
- 2 sdm cuka beras
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe segar parut (atau 1/2 sdt jahe bubuk)
- 1/4 sdt cabai bubuk/flake kering (opsional, untuk sensasi pedas)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Nasi putih atau nasi merah matang, untuk penyajian (opsional)
Cara Membuat Hawaiian Chicken Sheet Pan
1. Panaskan Oven
- Panaskan oven hingga 220°C (425°F).
- Siapkan loyang besar dan alasi dengan kertas panggang atau oles tipis dengan minyak.
2. Buat Saus Marinasi
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, madu, cuka beras, bawang putih cincang, jahe, dan cabai kering (jika digunakan).
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Ini akan menjadi saus marinasi sekaligus saus siram.
3. Marinasi Ayam
- Letakkan potongan ayam dalam mangkuk besar atau kantong plastik zip.
- Tuang setengah bagian saus marinasi ke atas ayam. Aduk atau pijat lembut agar ayam terlapisi rata.
- Diamkan minimal 15 menit pada suhu ruang, atau hingga 2 jam di dalam lemari es untuk rasa yang lebih meresap.
4. Siapkan Sayuran dan Nanas
- Dalam mangkuk besar lainnya, campur paprika merah, paprika hijau, bawang merah iris, brokoli, dan potongan nanas.
- Tambahkan minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Aduk hingga semua bahan terlapisi minyak dan bumbu.
- Sebar merata di atas loyang yang sudah disiapkan.
5. Susun Ayam di Atas Loyang
- Angkat ayam dari marinasi dan letakkan di atas campuran sayuran dan nanas di loyang.
- Buang sisa marinasi yang telah terkena ayam (jangan digunakan lagi).
- Simpan sisa saus marinasi yang belum dipakai tadi untuk disiram saat penyajian.
6. Panggang
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25–30 menit,
sampai ayam matang sempurna (suhu internal sekitar 74°C/165°F) dan sayuran empuk.
7. Panggang Atas/Broil untuk Efek Gosong (Opsional)
- Jika ingin tekstur sedikit karamél dan efek gosong di permukaan, pindah ke mode broil/grill atas selama 2–3 menit terakhir.
- Awasi agar tidak terlalu gosong.
8. Sajikan
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven.
- Siram ayam dan sayuran dengan sisa saus marinasi yang belum digunakan tadi.
- Sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi merah sebagai pelengkap.
Kenapa Resep Ini Wajib Dicoba?
- Satu loyang, super praktis: Semua dimasak di satu sheet pan – persiapan mudah, cucian lebih sedikit.
- Rasa tropis yang unik: Perpaduan manis nanas, gurih kecap, dan aroma jahe-bawang putih menghasilkan rasa ala Hawaii yang segar dan seimbang.
- Lebih sehat dan bergizi: Kaya protein tanpa lemak dari ayam, plus sayuran berwarna-warni dan serat dari brokoli dan paprika.
Resep ini pas untuk makan malam praktis, meal prep, atau ketika Anda ingin menyajikan ayam panggang dengan cita rasa berbeda tanpa repot.
