Uncategorized

Ayam Krim Jamur Bawang Putih

admin 2 min read

Ayam Saus Krim Jamur dan Bawang Putih yang Super Lezat

Hidangan ini menyatukan dada ayam yang empuk dengan saus krim jamur beraroma bawang putih yang kaya dan gurih. Sangat cocok sebagai makanan rumahan yang menghangatkan, enak disajikan dengan nasi, pasta, atau kentang tumbuk. Cara membuatnya cukup sederhana, namun rasanya begitu istimewa sehingga mudah menjadi menu favorit sekeluarga.

Bahan-Bahan

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 4 buah dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
  • 3 cangkir jamur, diiris tipis
  • 2 sdm mentega tawar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
  • 1 cangkir krim kental (heavy cream)
  • 1 cangkir kaldu ayam
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 1 sdm tepung terigu (opsional, untuk mengentalkan saus)
  • Daun peterseli segar untuk taburan

Cara Membuat

1. Siapkan Ayam

  1. Bumbui dada ayam dengan garam dan lada hitam di kedua sisi.
  2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
  3. Masak ayam hingga bagian luar berwarna keemasan, sekitar 4–5 menit per sisi.
  4. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.

2. Tumis Jamur

  1. Pada wajan yang sama, lelehkan mentega.
  2. Masukkan jamur dan bawang bombai, tumis hingga lunak dan berwarna kecokelatan, kurang lebih 5–6 menit.
  3. Tambahkan bawang putih cincang, masak lagi sekitar 1 menit hingga harum.

3. Buat Saus Krim Jamur

  1. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, aduk sambil menggosok bagian dasar wajan untuk melarutkan sisa-sisa bumbu yang menempel.
  2. Masukkan krim kental, aduk rata dan biarkan mendidih pelan.
  3. Jika ingin saus lebih kental, campur tepung terigu dengan sedikit air hingga menjadi larutan, lalu tuangkan ke dalam wajan sambil diaduk hingga saus mulai mengental.

4. Masak Ayam dengan Saus

  1. Kembalikan dada ayam ke dalam wajan, letakkan di dalam saus krim jamur.
  2. Tutup wajan dan kecilkan api.
  3. Didihkan perlahan selama 10–12 menit, atau sampai ayam matang sempurna dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan.

5. Sajikan

  1. Taburi hidangan dengan daun peterseli segar cincang.
  2. Sajikan panas bersama nasi putih, pasta, atau kentang tumbuk, sesuai selera.

Hidangan ayam krim jamur bawang putih ini ideal untuk makan malam keluarga yang hangat maupun untuk menjamu tamu, dengan rasa gurih kaya yang akan memikat semua orang di meja makan.