Uncategorized

Resep Kue Susu Jeli Buah yang Menyegarkan

admin 2 min read

Kue Jelly Susu Buah yang Segar dan Lembut

Kue Jelly Susu Buah adalah dessert dingin yang lembut, segar, dan cantik dipandang. Perpaduan tekstur creamy dari susu dengan rasa manis-asam buah segar menjadikannya hidangan penutup yang sempurna untuk musim panas maupun berbagai acara spesial. Tanpa perlu dipanggang, kue ini menghadirkan lapisan buah berwarna-warni yang terbungkus dalam jelly bening dan halus—indah dilihat, nikmat dinikmati.

★ Bahan-Bahan

  • 1/2 cangkir gula pasir
  • 2 cangkir susu
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 1 bungkus gelatin tanpa rasa
  • Aneka buah segar (misalnya: kiwi, stroberi, jeruk, biji delima, dan lain-lain)
  • 1/4 cangkir air hangat (untuk melarutkan gelatin)
  • 1 sendok teh esens vanila
  • Alat ukur sendok makan

★ Cara Membuat

1. Membuat Adonan Susu

  1. Masukkan susu, gula, dan tepung maizena ke dalam panci.
  2. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan terasa lembut.
  3. Setelah mengental, angkat dari kompor dan tambahkan esens vanila.
  4. Aduk rata dan biarkan dingin sejenak hingga uap panas berkurang.

2. Melarutkan Gelatin

  1. Tuang gelatin ke dalam mangkuk kecil.
  2. Tambahkan air hangat, lalu aduk hingga gelatin larut sempurna dan tidak bergerindil.
  3. Campurkan larutan gelatin ke dalam adonan susu yang sudah sedikit dingin.
  4. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

3. Menyusun Kue Jelly Susu Buah

  1. Siapkan cetakan berbentuk persegi panjang atau loyang loaf sesuai selera.
  2. Tata buah-buahan segar di dasar cetakan, susun hingga membentuk pola yang menarik dan berwarna-warni.
  3. Perlahan tuangkan adonan susu ke dalam cetakan, menutupi semua buah. Tuang pelan agar buah tetap berada pada posisinya.

4. Mendinginkan dan Mengeraskan

  1. Masukkan cetakan ke dalam lemari es.
  2. Dinginkan selama kurang lebih 4–6 jam, atau hingga jelly mengeras dan set sempurna.

5. Menyajikan

  1. Setelah kue mengeras, keluarkan dari lemari es.
  2. Lepaskan perlahan dari cetakan (bisa dengan mengelilingi pinggiran cetakan menggunakan pisau tipis).
  3. Potong kue menjadi beberapa bagian agar lapisan buah berwarna-warni tampak jelas.
  4. Sajikan dingin untuk rasa yang lebih segar.

Tips Tambahan

  • Gunakan buah musiman agar rasa lebih manis alami dan tampilan lebih menarik.
  • Jika ingin rasa lebih manis, Anda bisa meneteskan sedikit madu di atas potongan kue sebelum disajikan.
  • Pastikan adonan susu tidak terlalu panas saat mencampur gelatin agar tekstur jelly tetap halus.

Kue Jelly Susu Buah ini mudah dibuat, tampil elegan, dan cocok untuk melengkapi menu dessert di rumah, pesta keluarga, ataupun acara spesial lainnya.