Resep Susu Kental Manis Buatan Rumah

Susu Kental Manis Rumahan

Nikmati susu kental manis buatan sendiri yang lembut dan creamy, cocok untuk campuran minuman, pencuci mulut, atau dinikmati langsung sebagai pemanis.

Bahan-bahan

1 cup (240 ml) susu full cream
2 sdm mentega
1 cup (200 g) gula pasir
1/2 sdt ekstrak vanila (opsional, untuk aroma tambahan)

Cara Membuat

Campur bahan utama
Masukkan susu dan gula pasir ke dalam panci berukuran sedang. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan campuran
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus-menerus sampai gula benar-benar larut dalam susu.
Didihkan perlahan
Setelah gula larut, biarkan campuran mulai mendidih perlahan (simmer). Kecilkan api menjadi rendah.
Masak hingga mengental
Masak selama kurang lebih 30–40 menit. Aduk sesekali agar susu tidak gosong di dasar panci. Seiring waktu, volume susu akan berkurang dan teksturnya menjadi lebih kental dan creamy.
Tambahkan mentega
Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat panci dari kompor. Masukkan mentega, lalu aduk hingga mentega meleleh dan teksturnya halus.
Beri aroma vanila (opsional)
Jika ingin, tambahkan ekstrak vanila di tahap akhir dan aduk hingga tercampur merata untuk rasa dan aroma yang lebih harum.
Dinginkan dan simpan
Biarkan susu kental manis dingin pada suhu ruang, lalu tuang ke dalam toples atau wadah kedap udara. Simpan di dalam lemari es. Susu kental manis rumahan ini dapat bertahan hingga sekitar dua minggu.