Manicotti Panggang Isi Keju dengan Saus Marinara
Hidangan manicotti panggang ini cocok untuk makan malam keluarga karena memadukan pasta lembut, isian keju yang gurih, dan saus marinara yang kaya rasa. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan daging sapi cincang atau sosis Italia agar rasanya semakin mantap.
Bahan-Bahan
- 12 buah pasta manicotti
- 450 gram daging sapi cincang atau sosis Italia, opsional
- 1 cangkir keju ricotta
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1 butir telur
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 cangkir saus marinara
- 1 cangkir keju cheddar parut, untuk taburan
- 2 sendok makan tepung roti, opsional
- Peterseli segar cincang, untuk hiasan
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga suhu 190°C.
- Rebus pasta manicotti sesuai petunjuk pada kemasan sampai mencapai tekstur al dente. Tiriskan, lalu sisihkan.
- Siapkan isian keju dengan mencampurkan ricotta, mozzarella, Parmesan, telur, bubuk bawang putih, bumbu Italia, garam, dan lada hitam dalam sebuah mangkuk.
- Bila menggunakan daging sapi cincang atau sosis Italia, masak terlebih dahulu hingga matang, lalu campurkan ke dalam adonan isian keju.
- Isi setiap tabung manicotti dengan campuran tersebut. Anda bisa memakai sendok atau piping bag agar lebih mudah dan rapi.
- Tuang 1 cangkir saus marinara ke dasar loyang atau pinggan tahan panas, lalu ratakan.
- Susun manicotti yang sudah diisi dalam satu lapisan di atas saus.
- Siram sisa saus marinara di bagian atas hingga pasta tertutup merata.
- Taburkan keju cheddar parut dan tepung roti di atasnya.
- Panggang selama 25–30 menit sampai permukaannya berbuih dan berwarna keemasan.
- Angkat dari oven, taburi peterseli cincang, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Penyajian
- Gunakan saus marinara favorit Anda untuk hasil rasa yang lebih sesuai selera.
- Jika ingin tekstur lebih kaya, tambahkan sedikit ekstra mozzarella di bagian atas sebelum dipanggang.
- Hidangan ini paling nikmat disajikan panas sebagai menu utama untuk makan siang atau makan malam.
Kenapa Resep Ini Layak Dicoba
- Mudah dibuat dengan bahan sederhana
- Cocok untuk menu keluarga
- Kombinasi keju leleh, pasta manicotti, dan saus marinara menghasilkan rasa yang lezat dan mengenyangkan
- Bisa disesuaikan dengan tambahan daging atau tetap dibuat versi tanpa daging
Sajikan Selagi Hangat
Setelah matang, manicotti panggang ini siap disajikan dengan taburan peterseli segar. Teksturnya lembut di dalam, berlapis saus di luar, dan semakin nikmat dengan topping keju yang meleleh sempurna.
