Bahan-bahan
- 1 1/2 cangkir gula pasir
- 3 butir telur ukuran besar
- 1 cangkir mentega tawar (2 batang), suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir susu full cream
Cara Membuat
-
Panaskan oven terlebih dahulu
Atur oven pada suhu 175°C (350°F). Siapkan loyang dengan mengolesinya menggunakan mentega lalu taburi sedikit tepung. Anda bisa memakai loyang ukuran 9×13 inci atau dua loyang bulat 8 inci. -
Kocok mentega dan gula
Masukkan mentega tawar yang sudah lembut dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Kocok hingga adonan berubah menjadi ringan, lembut, dan mengembang. -
Tambahkan telur dan vanila
Pecahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Setelah itu, masukkan ekstrak vanila dan aduk kembali.
-
Campurkan bahan kering
Di wadah terpisah, gabungkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. -
Satukan adonan
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil diselingi susu full cream. Mulailah dengan bahan kering dan akhiri juga dengan bahan kering. Aduk secukupnya sampai semua bahan menyatu, jangan terlalu lama mengaduk. -
Tuang ke loyang dan panggang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu ratakan permukaannya. Panggang selama 25–30 menit. Kue matang jika tusuk gigi yang ditusukkan ke bagian tengah keluar dalam keadaan bersih. -
Dinginkan dan sajikan
Biarkan kue mendingin di dalam loyang sekitar 10 menit, kemudian pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Sajikan
Nikmati kue yang lembut dan klasik ini sebagai hidangan penutup atau teman minum teh.
